东游旅行网 繁體版
首 页 ----- 目的地指南 旅行百宝箱 我的东游 东游社区
登录注册  
网友交流
照片发表
游记发表
热点推荐
自助线路
驴友沙龙
携手出游
结伴同游
聘请导游
自驾出游
评价一下
宾馆点评
景区点评
餐馆点评
娱乐场所点评
     服务台
社区管理
网络查错
社区说明
网友查询
 
九寨溝美食文化和自助遊攻略 作者:九寨旅遊  发表时间:2010/10/10 17:23:00

九寨溝--黃龍由于物資多從外面運入,所以吃的價格很貴,建議遊客最好不要考慮吃的問題, 在當地的酒店內可以品嘗到洋芋糌粑、九寨柿餅、荞面餅、九寨酸菜面等風味。考慮到運輸極其不便,菜的價格也就相對較高了。

  民族風味食品有烤全羊、手扒牛排,雜面,洋芋糍巴,青稞酒等。各住宿站點都有當地民族風味食品,但價格不菲。這裏大多是西藏風味的食物,絕對不合內地人的口味,若不想後悔的話,不如不嘗。
  九寨溝各種美食簡介:
  素燒如意
  如意菜即蕨菜,因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列爲健康食品,稱爲“山菜之王”。
  雅茶
  雅茶是用茶樹的粗枝大葉制成的茶,因産地在雅安地區,故稱“雅茶”。明代稱爲“馬茶”,清代以後祢爲“邊茶”。 藏族同胞以肉食爲主,蔬菜、水果很少,食物所缺的維生素多由“雅茶”來補 充。制作酥油茶必須用“雅茶”,因其味道濃厚,可以壓住酥油,牛奶的膻味
  洋芋糍巴
  洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋又稱土豆,把洋芋蒸熟以後放在木桶裏用力搗,直到土豆呈粘稠塊狀,然後在打成糍巴,放在鍋裏面煮,煮好後放入酸菜,辣椒,入口爽滑,美味無比。
  荞麥面食
  荞麥磨成粉可以做很多的東西,荞麥饅頭,荞麥面條,荞麥面條是粗糧,對身體大有好處,而且面條筋鬥,入口清香,可以選擇一碗牛肉荞面在加上小菜佐食作爲一頓簡單的晚餐。
  蕨菜
  亦稱"烏糯",又名龍頭菜,蕨菜吃起來,不僅鮮嫩滑爽,而且營養價值很高。
  青稞酒
  青稞酒色微黃,酸中帶甜,有“藏式啤酒”之稱,是藏事胞生活中不可缺少的飲料,也是歡度節日和招待客人的 上品。按照藏族習俗,客人來了,豪爽熱情的評價要端起青稞酒壺,邊斟三碗敬獻客人。前兩碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一點,但不能一點也不喝。第三碗斟滿後則要一飲而盡,以示尊重評價。藏族同胞勸酒時,經常要唱酒歌,歌詞豐富多彩,曲調優美動人。
  酸菜
  酸菜味道好,還可以調節口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起有條有理消化的作用。
  奶制品
  酸奶的制法是:將牛奶煮沸,倒入木桶,加少量的舊酸奶作發酵劑,溫度在30攝氏度至40 氏度之間,使乳酸菌大量繁殖,將牛奶中的乳糖分解成乳酸。隨著乳酸酸度的不斷增加,牛奶中的酪蛋白開始沈澱,凝結成像嫩豆腐一樣的塊狀,並産生一種芳香的氣味,這就是酸奶。
 酥油茶
  在藏族同胞家裏,酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面,任何時候,都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富,香醇可口,並有提 神、滋補作用,深爲藏族群衆所喜愛。其制法是:在濃茶中放入適量的酥油和食鹽(有奶汁、雞蛋、核桃更佳),置于特制木桶內反複攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鍾即可飲用,切忌煮沸。
  九寨溝糌粑
  糌粑是藏胞的主要食品,形似內地的炒面,可分爲青稞、豌豆、燕麥糌粑等。
 牦牛肉
  牦牛産于松潘九寨溝一帶的高原,肉香且帶有一點野味,目前九寨溝已經有牦牛肉的加工廠,做成真空包裝的熟食,遊客購買起來也十分的方便,並能夠帶回家贈送朋友。
  奶渣包子
  奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷,新鮮的奶渣酸酸的,白白的,可以用來做餡,奶渣包子由此而來。奶渣曬幹以後,藏族人把它當零食吃,也放在粥或者湯裏面做佐料,幹奶渣漢族人不太吃的慣,不過奶渣包子到是藏漢、老少皆宜。
  [當地特産]
  奶渣包子 九寨溝素燒如意和牦牛肉 洋芋糍粑 貝母雞 蟲草鴨
全面的旅遊服務相關信息去 ***://jiuzhairenjian.blog.sohu***/查看,這裏全面介紹了九寨溝旅遊,包括主要景點,氣候,出租車,住宿、餐飲、交通,出行參考,曆史文化,度假線路,自助遊線路,精彩圖片,遊記,攻略,問答,各類出遊預算方案等,爲您到九寨溝旅遊提供全面詳細的參考服務。
承 諾:絕不讓您多花一分冤枉錢,您的安全、滿意,我的宗旨!祝您旅途愉快! 電話:135 5857 5990(鄧師傅)

溫馨提示:
一、 現在市面上有很多“野的”打著九旅集團出租車名義對外低價攬客,爲保證權益,我提示廣大遊客,九寨溝只有九旅集團唯一一家出租車公司,預定請注意。
二、我們提供無可比擬的熱情服務,24小時電話跟蹤指導旅遊服務,讓你自助行程更加安全、方便、無憂。
三、旅遊旺季或特殊會議期間,請盡可能提早預訂
  
 


如果您想把这篇游记推荐给您的朋友,请输入他(她)的电子邮件地址和姓名:
EMAIL     朋友姓名


如果您想对这篇游记评分并发表自己的见解,请按这里  
网友评分: 尚无会员评分 浏览次数:5511 投票人数:0  
       

     

关于东游 | 东游动态 | 广告服务 | 招聘 | 东游卡 | 网站联盟 | 代理商 | 关怀计划 | 天气预报 | 邮箱 | 社区 | 网站律师
酒店预订 | 电子地图 | 列车时刻
沪ICP备05060570号-1Copyright © 1999- eastu, Inc. All Rights Reserved.

沪公网安备 31011502005637号